Brasserie Fine à Bordeaux

Bistronomie nouvelle génération

Bistronomie : Brasserie fine et cave à vin

Aujourd’hui, pour nous, le terme de « Bistronomie » a fait son temps et perdu en signification. Notre choix : revenir aux racines de la gastronomie française des brasseries, et y ajouter le plus dans l’assiette et dans le service pour y apporter de la finesse.

Voici notre concept de la Bistronomie : La Brasserie fine ! L’équipe porte une attention particulière au goût dans l’assiette, dans le verre et de l’accord entre les deux.

Ainsi notre carte des vins est construite avec la cuisine pour vous proposer l’accord met et vin parfait pour vous.

Pour les plus audacieux : l’accord « met et alcool ».

 

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Chaperon rouge
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Notre établissement

  • Brasserie fine
  • Restaurant traditionnel
  • Formules et carte es vins
  • Cuisine faite maison
  • Produits frais, locaux et de saison
Chaperon rouge
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Les atouts de notre restaurant

  • Savoir-faire
  • Brasserie fine
  • Service de qualité
  • Label Green Food
  • Prise de commande rapide
Chaperon rouge
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Où nous trouver ?

Le restaurant Au Chaperon Rouge est situé au cœur de Bordeaux, entre les places Tourny et Gambetta.

Une enseigne avec une histoire

Ces quatre murs abritent un restaurant depuis l’entre deux guerres et porte son nom « Au Chaperon Rouge » depuis la fin des années 40. Nous avons souvent des clients qui nous racontent : « Je venais ici dans les années 70… » « … dans les années 80… », etc.

Comment, en reprenant l’affaire en 2019, aurions-nous pu changer ce nom qui fait parti du quartier depuis si longtemps ? La cuisine passionnée et la générosité sont depuis longtemps au cœur des préoccupations de tous ceux qui ont tenu cet établissement. Nous en faisons notre priorité !

Tradinité : Tradition et modernité en seul mot !

 

Bistronomie nouvelle génération Talence

Vous pouvez commander et emporter vos plats.

Notre équipe vous garantit les meilleurs services, que ce soit en cuisine ou en salle.